عليكِ سيدتي تقديم وجبات شهية جديدة مليئة بالفوائد الغذائية لأفراد أسرتك وأطفالك، وذلك للتنويع والبعد عن الأكلات المكررة والروتينية، حتى لا يلجأ أفراد أسرتك إلى تناول الأطعمة غير الصحية خارج المنزل.

نقدم لكِ اليوم وصفة جديدة من المطبخ الصيني، طريقة عمل دجاج سويت آند ساور.

المقادير:

½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
2 ثمرة جزر متوسطة مقطعة شرائح طولية رفيعة.
2 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح.
ثمرة فلفل أحمر مقطع شرائح.
كوب أناناس مقطع مكعبات.
½ كوب عصير أناناس بدون سكر.
¼ كوب صوص الصويا.
فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة خل.
2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح.
ملعقة كبيرة نشا مذابة في معلقتين كبيرة ماء.
2 ملعقة كبيرة زيت.
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
2 نقطة لون طعام برتقالي.
ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح لونه بنيًّا، بعدها ارفعي الدجاج واتركيه جانبًا.

في نفس المقلاة، سخني باقي الزيت ثم أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والجزر والثوم وقلبي لمدة دقيقتين، بعدها أضيفي خليط النشا وصوص الصويا وقلبي، ثم أضيفي الدجاج وباقي المقادير واتركيه على نار هادئة، حتى يغلي لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.

ضعي الدجاج في أطباق التقديم وقدميه مع الأرز الأبيض.