الأرز أكلة أساسية في معظم الأكلات والموائد المصرية، لذا أحرصي سيدتي أن تقدمي وصفة الأرز بطريقة جديدة ومُختلفة.

نقدم لكِ اليوم طريقة جديدة للأرز المصري، يمكن تحضيره بجوار الصواني والمشويات، وهي طريقة الأرز بالخضار.

طريقة عمل الأرز بالخضار:

المقادير:

3 أكواب ماء.
½ 1 كوب أرز بسمتي مغسول.
كوب بازلاء مجمدة.
¾ كوب جزر مقطع مكعبات.
بصلة صغيرة مفرومة.
ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة.
3 ثمرات فلفل أخضر مقطع شرائح.
ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
3 ملاعق كبيرة صوص الصويا.
2 ملعقة كبيرة زيت.
¼ ملعقة صغيرة فلفل حار مجفف.
2 ملعقة صغيرة زيت السمسم.
ملح.

طريقة التحضير:

على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي، وأضيفي الأرز والقليل من الملح والجزر والبازلاء وقلبي جيدًا ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة 3 دقائق.

أضيفي الأرز والبصل الأخضر وصوص الصويا وقلبي لمدة دقيقتين، بعدها ارفعي الأرز من على النار ثم أضيفي زيت السمسم وقلبي جيدًا.

ضعي الأرز في أطباق التقديم، وتذوقي الطعم المُميز.