قدمي لأهل بيتك وجبة إفطار شهية وجديدة بعيدًا عن الروتين، لكي لا يلجأ أفراد أسرتك إلى الطعام خارج المنزل.

نقدم لكِ اليوم طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والخضراوات، المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة.

المقادير:

4 حبات بيض
2 ثمرات طماطم مقطعة شرائح
فص ثوم مفروم
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
فلفل أخضر حار مقطع شرائح
فلفل رومي ألوان مقطع شرائح
ملعقتين سمنزيت زيتون (حسب الرغبة)
ملح وفلفل وكمون
بقدونس للتزين

طريقة التحضير:

قومي بتسخين مقلاة عميقة، ضعي بها السمن ثم فص الثوم المفروم حتي يتحمر ثم الطماطم والبصل والفلفل الحار وقلبيهم، واتركيهم 5 دقائق على نار متوسطة حتي تمام التسبيك، ثم ضيفي الفلفل الرومي الملون ونصف ملعقة سمن أخرى وقلبيهم جيدًا.

الآن ضعي البيض والبهارات من ملح وفلفل وكمون وقلبي المزيج كله جيدًا.

قومي بتغطيته لمدة 5 دقائق على النار ثم قدميه بعد النضج ساخنًا مع الخبز البلدي والباذنجان المخلل والبطاطس المحمرة.