تعمل المشروبات الساخنة على التدفئة الطبيعية للجسم خلال فصل الشتاء، وخاصة عند هطول المطر، حيث تمنح للجسم الطاقة وتعمل على رفع درجة حرارته لمزيد من التدفئة.

ويعد حمص الشام من المشروبات الشتوية التي يحرص الكثيرون على تناولها في فصل الشتاء كواحد من المشروبات الدافئة المحببة لديهم والأكثر إقبالًا على تناولها في فصل الشتاء.

نقدم لكم طريقة تحضير حمص الشام في منزلك، لمزيد من التدفئة.

المقادير:

ربع كيلو حمص.
ثلاثة ملاعق زيت زيتون.
فصين ثوم كبيرين.
بصلة كبيرة.
عصير 2 ليمونة.
ملح وفلفل وكمون وشطة حسب الرغبة.
ثمرتين طماطم.
ملعقتين صلصة طماطم كبيرتين.

طريقة التحضير:

يتم نقع الحمص في الماء من 3:4 ساعات، ثم سلقه في إناء كبير به ماء حتى ينضج، وقد يحتاج لنضجه ساعة تقريبًا، ويرفع الحمص من على النار ويصفى حتى يبرد، ثم يحفظ بماء السلق، وفي إناء أخر يتم إضافة البصل المبشور مع زيت الزيتون ويشوح قليلًا مع الثوم، ثم نضيف له بعض من ماء سلق الحمص ثم الطماطم المبشورة أو صلصة الطماطم ويترك ليغلي.

وأخيرًا يضاف الحمص ويُتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ويتم إضافة عصير الليمون عند تقديمه ساخنًا حسب الرغبة، والشطة حسب الرغبة.