تعد أكلة السبانخ من الأكلات التي لا يحبها الكثير، ولكنها ذات فوائد كثيرة للغاية، فيحتوي السبانخ على أكثر من 15 من عناصر الفلافونويد التي هي مضادات للاكسدة قوية وفعالة لتحييد الجذور الحرة في الجسم وبالتالي تساعد على الوقاية من السرطان.

وأوضحت الدراسات أن النساء التي تأكلن السبانخ بإنتظام لديهم أقل فرصة بالإصابة بسرطان الثدى، كما بينت الدراسات أن مقتطفات السبانخ تقلل حدة سرطان الجلد وتبين أنه يمكنها أيضًا أن تخفف نمو سرطانات المعدة.

كما يحتوي السبانخ على على الكاروتينات التي تمنع تكاثر خلايا سرطان البروستاتا كما أنها تحث هذه الخلايا على تدمير نفسها، ويحتوي أيضًا على فلافونويد الكايمبفيرول، والذي تبين أنه قد يمنع تكاثر خلايا سرطانات المبيض.