تعرفي معنا على طريقة جديدة ولذيذة لعمل اللحمة البتلو، والتي تمنح مطبخك التنوع والتجديد.

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل "طاجن الخضار باللحم البتلو":

المقادير:
1 كيلو لحم بتلو مقطع مكعبات.

5 أكواب ماء.

كوب ونصف بازلاء.

ربع كوب دقيق.

3 ثمرات بطاطس متوسطة مقطعة.

ثمرة بطاطس مقطعة.

2 ثمرة جزر متوسطة مقطعة.

بصلة مقطعة شرائح رفيعة.

2 فص ثوم مفروم.

3 ملاعق كبيرة زيت.

ملعقة ونصف صغيرة زعتر مجفف مطحون.

ورقة لورى.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

سخني ملعقة من الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، وأضيفي الثوم وقلبية لمدة دقيقة، ثم ارفعيهما واتركيهما جانبًا، وأضيفي اللحم إلى الزيت حتى يصبح لونه بنيًا.

وأضيفي الدقيق، وقلبية، ثم أضيفي نصف كوب من الماء.

وأضيفي الماء وورقة اللورى والزعتر والملح والفلفل الأسود والبصل والثوم وقلبيهم، ثم غطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة.

وسخني الفرن عند درجة 200.

ثم ضعي البطاطس والجزر والبازلاء في طاجن فخار، وأضيفي اللحم والمرق الخاص به، وقلبي من أسفل لأعلى حتى تختلط المكونات.

وضعي الطاجن في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة.

ثم يقدم مع الأرز الأبيض.