قدمي لأهل منزلك، وجبة شهية بمكونات صحية ومضمونة لأفراد أسرتك، للبُعد عن الأكلات الروتينية، التي اعتدنا عليها، ويمكنك النظر على مطابخ البلدان المجاورة لتعلم الطرق الجديدة.

نقدم لكِ طريقة عمل طبق شوربة الفول السوداني، من المطبخ التايلندي.

المقادير:

بصلة كبيرة مفرومة.
⅓ كوب كرفس مقطع قطع صغيرة.
⅓ كوب جزر مقطع قطع صغيرة.
3 ملاعق كبيرة فلفل أحمر حلو مقطع قطع صغيرة.
3 ملاعق كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة بشر الليمون.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر باودر حار.
كوب مرق دجاج.
½ 1 كوب حليب جوز هند.
½ كوب زبدة الفول السوداني.
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

ذوبي الزبدة، على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الكرفس والجزر والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي بشر الليمون والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة، وأضيفي مرق الدجاج وحليب جوز الهند والصويا صوص وقلبي جيدًا، ثم أضيفي زبدة الفول السوداني وقلبي باستمرار حتى يغلي.

ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبصل الأخضر والفول السوداني المجروش.