نقدم لك طريقة عمل دجاج السويت آند ساور على الطريقة الصينية.

المقادير:

½ كيلوجرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
1 ثمرة فلفل أخضر متوسطة الحجم
1 ثمرة فلفل أحمر متوسطة الحجم
1 بصلة كبيرة
علبة قطع أناناس مع العصير
⅓ كوب نشا ذرة
½ كوب ماء
4 ملاعق كبيرة ماء
½ كوب سكر
⅓ كوب خل تفاح
¼ كوب صلصة
2 ملعقة صلصة صويا خفيفة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود
بصل أخضر للتزيين

الطريقة:

في وعاء؛ ضعي مكعبات الدجاج وتبليها بالملح والفلفل.
أضيفي ⅓ كوب نشا الذرة وقلبي الخليط جيدًا.
ضعي مكعبات الدجاج في مصفاة للتخلص من النشا الزائد.
ضعي الدجاج في زيت على النار، واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
في وعاء آخر، ضعي ½ كوب السكر، و⅓ كوب خل تفاح، و¼ كوب صلصة و2 ملعقة صويا صوص، وقلبي جيدًا.
في وعاء على النار، ضعي الزيت ثم البصل والفلفل، استمري في التقليب ثم ضعي خليط الصلصة.
ضعي قطع الأناناس، واستمري في التقليب، ثم أعيدي قطع الدجاج إلى الوعاء واستمري في التقليب.
أضيفي ملعقتين نشا ذرة مذاب في 2 كوب ماء واتركيها حتى تغلي.
قدميها مع الأرز الأبيض وزيني الطبق بالبصل الأخضر.