طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل
نظفى الكبدة وتخلصى من الغشاء الموجود بها.
قومى بتقطيعها لمكعبات صغيرة.
ضعيها حوالى ربع ساعة بعصير ليمون.
فى مقلاة على النار ضعى السمن وضيفى البصل والفلفل الاسود وقلبي حتى يذبل.
ارفعى الحرارة ثم ضيفى الكبدة على مراحل.
قلبيها قليلاً مع البصل ثم ضيفى الفلفل الرومى والحار.
حركيها ثم خففى الحرارة قليلاً.
عندما تنضج ضيفى الملح والطماطم وحركى لدقيقتين وارفعيها من على النار.
قومى برش البقدونس على الوجه وقدميها مع سلطة الطحينة.