نشر الأطباء تقريراً في المجلة الطبية البريطانية "BMJ" يحذرون فيه من أن السوشي أي السمك غير المطهو يحتوي على ديدان طفيلية تسبب آلما شديدا في المعدة والتقيؤ والحمى.  

وأفادت صحيفة "الإنديبندنت" أن الأطباء عالجوا مريضاً (32 عاماً) في البرتغال يعاني من أعراض خطيرة وصعبة التشخيص وبعد معاينته وسؤاله عن وضعه الصحي والأطعمة التي تناولها مؤخراً، أكد المريض أن الأعراض ظهرت عنده بعد تناوله السوشي.

واستخدم الأطباء تقنية التنظير الداخلي المزودة بكاميرا لفحص معدته ووجدوا يرقات تنتمي للديدان الطفيلية قي بطانة أمعائه تعرف ب(Anisakiasis) وهي طفيليات تنتقل عن طريق تناول لحوم الأسماك والمأكولات البحرية النيئة. ومن جراء هذه الديدان كان يعاني من ألم حاد تحت قفصه الصدري ومن التقيؤ وإرتفاع في درجة حرارته لمدة أسبوع. وبعد إستئصال هذه الديدان تعافى المريض وزالت الأعراض التي كان يعاني منها مسبقاً.

وأكد الأطباء في التقرير "أن أغلبية هذه الحالات موجودة في اليابان بسبب الإقبال الكبير على أكل السوشي، إلا أنها بدأت تنتشر في الغرب أيضاً".

وأشاروا أيضاً  إلى أن أعراض الجهاز الهضمي تشمل آلاما في البطن والغثيان والتقيؤ ومضاعفات مثل نزيف الجهاز الهضمي، انسداد الأمعاء، انثقاب الأمعاء والتهاب الصفاق أحياناً ويمكن أن يعاني المرضى من حمى خفيفة".