تعد مشتقات الألبان من أفضل الواجبات التي يجب تناولها صباحا حيث إنها تساعد على التخلص من زيادة الوزن الزائد وكذلك تحمي من الإصابة بارتفاع السكر في الدم.
أظهرت دراسة حديثة أن تناول وجبة الفطور الغنية بالبروتينات يساعد على خسارة الوزن والسيطرة على مرض السكري.
ويقول الباحثون إن البروتينات التي نحصل عليها من تناول الحليب واللبن الزبادي والأجبان هي أفضل غذاء يشعرنا بالشبع لوقت طويل خلال النهار، وبالتالي تساعد على التخلص من الوزن الزائد بحسب صحيفة دايلي ميل البريطانية.

وأشارت الدراسة إلى أن البروتينات الموجودة في مشتقات الألبان والأجبان تساعد على خسارة الوزن، أكثر من تلك الموجودة في مصادر أخرى للبروتينات مثل البيض وسمك التونا.

كما بينت الدراسة أن بداية اليوم بتناول الألبان أفضل لخسارة الوزن من الكربوهيدرات، وتساعد على الوقاية من ارتفاع نسبة سكر الدم، وتحافظ على مستوى السكر عند حدود منخفضة على المدى الطويل، وهو أمر هام وحيوي بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني.

وتشير الأبحاث إلى أن أفضل طريقة للتحكم بمستوى سكر الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني، يكون عبر تناول وجبة فطور غنية بالبروتينات، ووجبة غداء متوسطة، في حين أن وجبة العشاء يجب أن تكون خفيفة قدر الإمكان.

إلا أن الفوائد المرجوة من الفطور الغني بالبروتينات تعتمد على مصدر ونوعية هذه البروتينات، وبشكل عام فإن مشتقات الألبان هي الأفضل في هذا المجال، لأنها تشعرنا بالشبع لوقت أطول خلال النهار قبل أن يحين موعد وجبة الغداء.