يقدم "المواطن" في السطور التالية الطريقة الأمثل لعمل شوربة الخضروات بالمكرونة.

عجينة المكرونة، "12،2" كوب دقيق، "1" ملعقة صغيرة ملح، "3" حبة كبيرة بيض، "1" ملعقة كبيرة زيت زيتون.

خليط الشوربة:

"6" كوب مرق، "1" ملعقة صغيرة ملح، "14" ملعقة صغيرة فلفل اسود، "12" ملعقة صغيرة زعفران، "1" كوب بازلاء،"2" حبة متوسطة جزر مبروش، "4" حبة متوسطة مشروم مفروم، "2" ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.

ملاحظات اخصائية التغذية:

شوربة الخضروات بالمكرونة تعد شوربة متكاملة العناصر حيث تحوي البروتين والنشويات والدهون وهي عالية بالألياف تساعد على الشعور بالشبع لاحتوائها على البروتين والألياف وجيدة لمن يريدون التخلص من الوزن الزائد باحتوائها على الخضار المنوعة والزنجبيل فهي تعد مصدر لمضادات أكسدة متنوعة تساعد على تقوية المناعة.

شوربة الخضروات بالمكرونة ومرضى السكري:

شوربة مفيدة لمرضى السكري ولكنها تحوي حصص من النشويات يجدر به حسابها والانتباه لها يفضل استخدام المعكرونة من الحبوب الكاملة والتي تساعد على تنظيم سكر الدم.

شوربة الخضروات بالمكرونة ومرضى القلب:

الشوربة ملائمة لمرضى القلب ولكن انتبه لكميات الصوديوم المضافة وقللها.

تعد هذه الشوربة مثالية لك خلال فترة الحمل وتساعدك على الإحساس بالشبع لفترة أطول شوربة خفيفة وتمدك بالعديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات الضرورية لجسمك ولنمو جنينك تحوي النشويات التي تمدك بالطاقة تحوي مضادات الاكسدة التي تعد مهمة جدًا لتقوية مناعتك.