تخزين الأطعمة في الفريرز وسيلة رائعة للحفاظ على الوقت والطاقة، وهناك أخطاء شائعة عند تخزين اللحومفي الفريزر تجعلها تفقد قيمتها الغذائية وتغير طعمها.

تعرفي على نصائح الشيف أسيا عثمان عند تخزين اللحوم في الفريرز.
1- تأكدي من تخزين اللحوم في أكثر مكان برودة في الفريزر.

2- التأكد من تجميد اللحوم المطهوة خلال 3 أيام على الأكثر من وضعها بالثلاجة.

3- لا تعيدي تجميد اللحوم بعد إذابتها فهذا سبب رئيسي لتغير طعمها.

4- لا تجمدي قطعة اللحم الكبيرة، وقسميها على الوجبات، حتى لا تضطري لتجميدها مرة أخرى بعد إذابتها.

5- لا تغسلي اللحوم النيئة قبل تجميدها فهذا يزيد فرصة تكاثرالبكتريا، لذلك يفضل غسلها قبل الطهي مباشرة.