هذه الوصفة سهلة لإعداد صوص كراميل لذيذ وغني، ويستخدم لتغطية العديد من الكيكات والتشيز كيك.

المقادير..

نستخدم كريمة الخفق السائلة أو الكريمة اللباني كالآتي:

1 كوب كريمة لباني أو كريمة خفق سائلة، 1 كوب سكر، 41 كوب ماء، 2 ملعقة كبيرة زبد.

طريقة التحضير..

1- ضعي الماء والسكر في إناء على النار المتوسطة مع التقليب حتى الذوبان، ثم مع بداية الغليان راقبي السكر حتى يتحول لونه للون الذهبي أو لون العسل النحل.

2- أضيفي الكريمة ببطء للسكر مع استمرار التقليب بمضرب سلك يدوي وذلك حتى يتكون خليط متجانس ليس به كتل، وفي حالة وجود كتلة إستمري بالتقليب حى يتجانس الخليط ثم ارفعيه من على النار.

3- أضيفي الزبد وقلبي حتي يسيل الزبد ويتجانس صوص الكراميل. واستخدميه لتغطية الكعك والتورتات والتشيز كيك. بالهنا والشفا.