كرم المهندس طارق قابيل وزير التجارة والصناعة، الشاب محمد جلال ابن مركز "إدفو" بمحافظة أسوان بقاعة المؤتمرات في مدينة نصر، وذلك بعد ترشيحه من منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية "اليونيدو" في مشروع تجفيف الطماطم.

وعمل جلال في مجال الكمبيوتر والإلكترونيات وتحول من العمل في التكنولوجيا إلى العمل في مشروع إنتاج الطماطم، مؤكدا على أنه تمني العمل في مجال دراسته، وهو حاصل على بكالوريوس في رقابه الجودة، لكن لم تتاح له الفرصة.

أشار "جلال" إلى أنه قبل عمله في تجفيف الطماطم، بثلاث سنوات بدا في التنقل بين محافظات مصر من أجل التعرف على تجفيف الطماطم، مؤكدا على أن جفاف الطماطم بضاعة لا يهتم بها المصريين كثيرا لكنها مهمة في مطابخ ايطاليا وتركيا ويبحثون عنها باستمرار، وان المشروع سهل لا يحتاج أكثر من "محصول طماطم بسعر معقول - ومنشر - وأشعة شمس".

وبدأ "جلال"، تفعيل مشروعه الجديد بقرية عمرو بن العاص بوادي الصعايدة بمركز ادفو، مؤكدا على أن أي مشروع لا يخلو من العقبات التي من أهمها عدم استقرار سعر الطماطم.

وأضاف أن بعد قراءات عديدة ودراسة اكتشف مصر الخامسة عالميا في إنتاج الطماطم، ولكن من الدول القليلة في زراعتها طول العام، مشيرا إلى أن ما يحزنه هو تصدير الطماطم خام.