حلاوة المولد المكونة من الملبن والحمصية والسمسمية وجوز الهند والفولية أساسية للاحتفال بالمولد النبوي الشريف، ولأن الأسعار ترتفع كل عام، لا مفر من توفير بديل، والحل هي تحضير حلاوة المولد في المنزل، ويمكنك وقتها اختيار الانواع التي يفضلها عائلتك..

إليكم طريقة عمل أنواع حلاوة المولد المختلفة..
1- الملبن بعين الجمل:

المكونات..

نصف كوب سكر
كوب ماء
2 ملعقة عسل جلوكوز
عصير ليمونة
نصف كوب نشا

الطريقة..

- إضافة السكر والنشا والماء إلي مقلاة، ثم عصير الليمون وعسل الجلوكوز ، نقلب جيدا حتى تمتزج المكونات، ويقلب حتى يصبح لونه أغمق قليلا.
- نصنع خيط مكون من عين الجمل، يضاف للخليط السابق، ويعلق ويترك ليجف.
- توضع الملبن في سكر البودرة.

2- طريقة عمل النوجا:

المكونات..

كوب سكر
1/4 كوب ماء
نقطة ليمون
فانيلا
كوب شوكولاتة بيضا سايحة
بياض بيض
كوب نشا وسكر بودرة للبطانة
كوب مكسرات

الطريقة..

يخفق بياض البيضة بالمضرب الكهربائي وعلى النار يعقد العسل ثم يضاف تدريجياً مع الخفق بمضرب الكهرباء السيلك، ثم تضاف المكسرات يسكب الخليط في قالب مفروش بكيس بلاستيك مدهون زيت مبطن بالنشا والسكر وتترك في الثلاجة 10 ساعات.