نقدم لكم اليوم طريقة عمل البطاطا بالبيض في الفرن، فالبطاطا من أشهر أكلات الشتاء لأنها تساعد على الدفء ومد الجسم بالطاقة والفيتامينات، فهى المصدر الأساسي لفيتامين "أ"، ومضاد الأكسدة القوي، بالإضافة لاحتوائها على الكالسيوم، والماغنيسيوم، والحديد، ولذا إليكم طريقة التحضير.

المقادير..

4 حبات بطاطا متوسطة.
4 بيضات
ملح، فلفل أسود.
زيت.
ماء للسلق.
بصل أخضر مفروم للتزيين.

الطريقة..

قومي بغسل البطاطا جيدا وسلقها في الماء لمدة نصف ساعة أي إلى أن تنضج، ثم قومي بقسم البطاطا نصفين طوليًا، وقومي بعمل تجويف في وسط البطاطا ولكن دون الوصول للأطراف، وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.

قومي بوضع البيض في تجويف البطاطا وقومي بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود، وضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة، واتركيها تهدأ قليلا وزينيها بالبصل الأخضر وقدميها ساخنة بالهناء والشفاء.