تقدم بوابة "المواطن" طريقة عمل فطيرة الفراولة على الطريقة الفرنسية، فهي بسيطة وسهلة، كل ما عليكي أن تتبعي الخطوات في السطور التالية، وتقومي بعملها خطوة بخطوة.

المكونات:

عجينة الفطائر، 200 جرام فراولة، 100 جرام سكر، 50 جرام زبدة.

طريقة التحضير:

- قومي بفرد عجينة الفطير جيدًا.

- مري عليها بسنون الشوكة، لكي تقوم بعمل فتحات للتهوئة.

- ذوبي السكر على النار، حتى يأخد اللون الذهبي الأقرب للون الكراميل.

- ضيفي عليه الزبدة ثم حبات الفراولة.

- اتركي الفراولة حتى تذبل قليلًا وينزل مائها وتشبه المربى الخفيفية أو الشربات.

- ضعي الفراولة في صينية دائرية وضيفي عليها الصوص، وبعدها غطيها بعجينة الفطير من فوق.

- ادخليها الفرن لمدة 45 دقيقة، وبعدها أخرجيها واقلبيها على طبقٍ مفرود.

- تقطع مثلثات وتقدم بالهنا والشفا.