تعرفي على طريقة عمل كبد الدجاج بالخلطة الشرقية

الثلاثاء 26/ديسمبر/2017 - 01:48 م

ندى محمد

تقدم بوابة "المواطن" طريقة عمل كبد الدجاج، في وجبة لذيذة واقتصادية.

المقادير:

كبد دجاج، ملعقتين كبيرتين عصير ليمون، ملعقتين كبيرتين خل، ملعقة صغيرة كركم، نصف ملعقة صغيرة كزبرة، نصف ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة بودرة بصل، ملعقة صغيرة بودرة ثوم، ملعقتين صغيرتين زيت زيتون، شرائح بصل، فلفل أسود، ملح، شرائح فلفل ألوان، ملعقتين كبيرتين دبس رمان، شرائح طماطم، كزبرة خضراء، خبز عربي.

طريقة التحضير:

- ضعي كبدة الدجاج في وعاء واسع للتتبيل.

- أضيفي إليها الليمون والخل والكركم والكزبرة والكمون وبودرة البصل وبودرة الثوم.

- ضعي زيت الزيتون في طاسة أو على الجريل، ثم اضيفي الكبدة المتبلة.

- أضيفي الملح والفلفل والكزبرة الخضراء وشرائح الفلفل الألوان ودبس الرمان وشرائح الطماطم، وقلبي الخليط جيدًا.

- ضعي الخبز العربي في طبق كبير، وأضيفي الكبد بالخلطة فوقه، وتقدم ساخنة.