تقدم "بوابة المواطن"، طريقة عمل، كيكة القهوة وهي من الحلويات التي تتميز بالطعم الغني والمذاق المميز، المكون الأساسي لها هو القهوة.

المقادير:

400 جرام زبدة، 200 جرام سكر بودره، 4 بيضات، 2 جرام ملح، 2 جرام فانيليا، 50 جرام قهوة مركزة، 600 جرام دقيق، 15 جرام بيكينج بودر، 50 جرام حبوب قهوة السيرب،300 جرام سكر، 300 جرام ماء، عصير ليمونة، 50 جرام قهوة مركزة.

طريقة التحضير:

لعمل السيرب ضعي ماء على النار مع السكر وعصير الليمونة وكمية القهوة واتركيها لتغلي وتثقل على النار.

اضيفي البيض إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يصبح قوامه هش وعالي.

اجرشي باستخدام كبة كهربائية حبوب القهوة، واضيفيها مع القهوة إلى الدقيق وكذلك الكيك شيف والفانيليا والملح.

اضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السائل واستمري في الخفق حتى يصبح لديك عجينة سائلة وكريمية.

في قالب الكيك المدهون بالزبدة، صبي الخليط ثم ادخليه فرن ساخن مدة 45 دقيقة.

بعد خروجها من الفرن صبي عليها السيرب وقدميها.