إلي ربات البيوت.. طريقة عمل شوربة السي فود
الخميس 08/فبراير/2018 - 02:27 م
ندى محمد
طباعة
تقدم "بوابة المواطن" طريقة عمل شوربة السي فود وهي من الوجبات المغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الاوميجا 3، بالإضافة إلى الفسفور والكالسيوم المغذي، ويمكن تقديم كل صنف على حدة أو جميعهم مع بعض سواء في الشوربة أو المكرونة أو البيتزا
المقادير:
ربع كيلو جمبري صغير، ربع كيلو سبيط مقطع، ربع كيلو سمك فيليه مقطع، ربع كيلو كابوريا مقطعة، نصف كوب حليب نباتي
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، 2 ملعقة كبيرة دقيق، 1 ملعقة كبيرة زيت، ملح، ماء مغلي للسلق
طريقة التحضير:
نغسل الكابوريا بالدقيق والملح، ثم نشطفها بالماء جيدًا.
نضع الكابوريا في الماء المغلي لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، ثم نرفعها من الماء، ونتخلص من الماء.
نضع ماء جديد في الوعاء على النار حتى يغلي، ونضع فيه السبيط والبصل لمدة 20 دقيقة.
نضيف الجمبري في وعاء السلق لمدة 10 دقائق.
ثم نضع السمك والكابوريا، ونتركهم لمدة 10 دقائق أخرى.
نصفي السي فود، ونحتفظ بكوبان من الشوربة التي سُلق بها.
نضع الزيت والدقيق في وعاء على نار متوسطة، ونقلبه حتى يصفر قليلًا.
نصب على خليط الدقيق كوبان الشوربة، ونقلب بسرعة حتى لا يتكتل.
نضع السي فود مع خليط الدقيق والحليب، ونتبل الخليط بالملح.
نضيف البقدونس، ونقلب جميع المكونات جيدًا.
نترك شوربة السي فود على النار حتى تثقل قليلًا.
