حيرة أغلب النساء.. تعرفي على الفرق بين البقدونس والكزبرة
الأربعاء 21/فبراير/2018 - 04:42 م
نسمة ريان
طباعة
"تلاقيكي ماتعرفيش الفرق بين البقدونس والكزبرة" النكتة العامة التي تقال لأغلب النساء عامة، وهي تعبيرا عن مدى كونكِ ست بيت شاطرة، والبقدونس والكزبرة من النباتات الورقية التي يكثر استخدامها في المطبخ، وهي مهمة جدا لحياتنا الغذائية فهي تمدنا بالمعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، ويستخدم كل من البقدونس والكزبرة بطرق مختلفة ومميزة عن بعضهما البعض، وما زال العديد من النساب بالفعل تصاب بحيرة عندما تذهب الى التسوق لشراء البقدونس أو الكزبرة فلا تستطيع التمييز بينهما جيدًا.. اليكِ الخطوات التالية التي تساعدك في التفريق بينهما:
- اختلاف الأوراق، يمكنكِ التمييز بينهما من خلال شكل الورقة حيث تكون أوراق الكزبرة صغيرة الحجم وتحتوي على أعداد من الزوايا المدببة كما ان أوراقه خشنة الملمس وعريضة ومزركشة الأطراف، أكثر منها لدى أوراق البقدونس الكبيرة نوعًا ما.
- اختلاف السيقان، حيث تكون سيقان البقدونس أكثر عرضًا وتدويرًا منها لدى الكزبرة، كما تخلو قمم أغصانه من الأوراق بينما تتواجد البعض منها في قمم أغصان الكزبرة.
- اختلاف الملمس، يمكنكِ الإحساس بالملمس الطري والسلس لأوراق البقدونس، بينما يكون ملمس أوراق الكزبرة خشنًا نوعًا ما.
- اختلاف اللون، يمكنكِ التميز أيضا خلال اللون حيث تتميز أوراق البقدونس بلونها الأخضر الفاتح،بينما يكون اللون داكنًا بشكل أوضح لدى أوراق الكزبرة.
- اختلاف الطعم والرائحة، تجدين اختلاف في الطعم حيث طعم أوراق الكزبرة أكثر قوة ووضوحًا من طعم أوراق البقدونس، بينما يكون طعم أوراق البقدونس لذيذًا وهو نيء، وهذا غير مقبول لدى أوراق الكزبرة، اما الرائحة لكلا النباتين رائحة مميّزة تفرقه عن الآخر، تتميز الكزبرة برائحتها الفواحة الواضحة التي تنتشر في الهواء، أمّا البقدونس فرائحته خفيفة وأقلّ وضوحًا.
- اختلاف الأوراق، يمكنكِ التمييز بينهما من خلال شكل الورقة حيث تكون أوراق الكزبرة صغيرة الحجم وتحتوي على أعداد من الزوايا المدببة كما ان أوراقه خشنة الملمس وعريضة ومزركشة الأطراف، أكثر منها لدى أوراق البقدونس الكبيرة نوعًا ما.
- اختلاف السيقان، حيث تكون سيقان البقدونس أكثر عرضًا وتدويرًا منها لدى الكزبرة، كما تخلو قمم أغصانه من الأوراق بينما تتواجد البعض منها في قمم أغصان الكزبرة.
- اختلاف الملمس، يمكنكِ الإحساس بالملمس الطري والسلس لأوراق البقدونس، بينما يكون ملمس أوراق الكزبرة خشنًا نوعًا ما.
- اختلاف اللون، يمكنكِ التميز أيضا خلال اللون حيث تتميز أوراق البقدونس بلونها الأخضر الفاتح،بينما يكون اللون داكنًا بشكل أوضح لدى أوراق الكزبرة.
- اختلاف الطعم والرائحة، تجدين اختلاف في الطعم حيث طعم أوراق الكزبرة أكثر قوة ووضوحًا من طعم أوراق البقدونس، بينما يكون طعم أوراق البقدونس لذيذًا وهو نيء، وهذا غير مقبول لدى أوراق الكزبرة، اما الرائحة لكلا النباتين رائحة مميّزة تفرقه عن الآخر، تتميز الكزبرة برائحتها الفواحة الواضحة التي تنتشر في الهواء، أمّا البقدونس فرائحته خفيفة وأقلّ وضوحًا.