بوابة المواطن تقدم طريقة عمل "المكرونة بشاميل" على طريقة سالي فؤاد
الإثنين 19/مارس/2018 - 02:46 م
الاء احمد
طباعة
"المكرونة بالبشاميل"، من اكثر الاكلات المصرية المحببة لدي العديد من الأشخاص، فهو الطبق المفضل غالبا لكل العائلات المصرية، ورغم ان صنعها لا يحتاج الي وقت الا انه يحتاج الي فن ولذلك طريقتها غالبا يختلف عليها العديد من السيدات، ولكي تقومي بعمل "مكرونة بالبشاميل" علي اصولها كما يقولون يقدم بوابة "مواطن" طريقة عمل المكرونة بشاميل على طريقه الشيف "سالى فؤاد"، والتى تعد من أحب وأشهى الأطباق المعروفة فى مصر والوطن العربى:
المقادير:
كيلو مكرونة
كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مبشورة
ملعقة زيت عباد الشمس
ملح وفلفل وجوز الطيب
*البشاميل:
4 ملعقة دقيق
بيضة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة بصل بودرة
ملح وفلفل ابيض
5 ملعقة لبن بودرة
كريم تشيز
طريقة التحضير :
-ضعي الزيت في طاسة ثم ضيفي البصل وشوحيه ثم ضيفي اللحمة وعصجيها وتبليها بالملح والفلفل وجوز الطيب.
طريقة تحضير البشاميل
-ضعي الزبدة في وعاء على النار ثم ضيفي الدقيق وشوحيه جيدا ثم ضيفي اللبن مع الاستمرار في التقليب
-تبليه بالملح والفلفل وبودرة البصل قلبيهم جيدا حتى تحصلي على القوام ثم ضيفي الكريم تشيز واللبن البودرة وقلبيهم جيدا
-احضري بايركس ثم ضعي به المكرونة ثم ضيفي عليه اللحمة المفرومة وغطيهم بالبشاميل ثم ضيفي الجبنة الموتزاريلا
-ادخليها الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 45دقيقة او حتى تمام النضج وقدميها ساخنة وبالهناء والشفاء
