تقدم "بوابة المواطن" طريقة عمل الأرز بالبيض للدايت، وهو من الأطباق الصينية الشهيرة، والتي تتميز بانخفاض سعراته الحرارية، ويمكن تقديمها مع الدجاج المشوي تعرفي عليها في السطور التالية.

المقادير:

1 كوب أرز بني، 2 بيضة كبيرة مخفوقة، 3 حبة جزر مكعبات، 3 عيدان بصل أخضر مقطع، نصف كوب بسلة، 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" صويا صوص لايت، 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت، 3 كوب ماء، ملح.

طريقة التحضير:

- يتم غسل الأرز جيدًا، ثم تصفيه من الماء.
- في وعاء كبير على نار، نضع الأرز والماء حتى يتم الغليان.
- يتم تتبيل الأرز بالملح، ثم نخفف النار، ونغطيه لمدة 20.
- في وعاء متوسط على نار، نسلق الجزر في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
- ونضيف البسلة إلى وعاء الجزر لمدة 2 دقيقة، ثم نصفيهم من الماء، ونضعهم جانبًا.
- في مقلاه واسعة على نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن "يقدح".
- نضع البسلة والجزر والبصل الأخضر، ونقلبهم جيد حتى يتشوحوا، ثم نضيف البيض المخفوق، ويتم التقليب.
- نضيف الارز والصويا صوص، ونقلب جيدًا.
- نقلب الأرز بالبيض، ثم نقدمه ساخن مع الكفتة المشوية.