المواطن

عاجل
محافظ أسيوط يتفقد مدرستي هدى شعراوي والنهضة الإعدادية بنات بحي غرب لمتابعة سير العملية التعليمية وزيرة التخطيط والتنمية الاقتصادية والتعاون الدولي وسفير السويد يبحثان سبل التعاون بين مصر والسويد زيارة رسمية.. وزيرة الدولة الألمانية كاتيا كويل تصل إلى القاهرة للمشاركة في الاجتماع الوزاري لعملية الخرطوم السفير العراقي يشارك في اجتماع المجلس الاقتصادي والاجتماعي على المستوى الوزاري. السفير العراقي في القاهرة يستقبل الدكتور محمد طاهر الملقب بـ”سفير الإنسانية” عرض فيلم وثائقي عن الأكاديمية البحرية بحضور سفير اليابان في خطوة لتعزيز الشراكة الثنائية ننشر ...كلمة رئيس جمهورية أوزبكستان شوكت ميرضيائيف في الجمعية العامة الـ150 للاتحاد البرلماني الدولي أكتاو - عاصمة الثقافة للعالم التركي 2025 نزل يسن السكينة.. زوج يتعدي علي زوجته بالسلاح الأبيض بالإسكندرية خبير اقتصادي يرصد المكاسب الاقتصادية لمصر من زيارة الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون
رئيس مجلسي
الإدارة والتحرير
مسعد شاهين

في رمضان 2018.. طعام صحي أهم من السعرات الحرارية

السبت 19/مايو/2018 - 10:01 ص
الطعام الصحي
الطعام الصحي
نيرمين محمد
طباعة
أوضحت صحيفة " " The independent"أن النظام الغذائي المتوازن ليس مجرد لعبة أرقام، حيث أن الأبحاث الجديدة تظهر أن كمية السعرات الحرارية التي نستهلكها لا تقل أهمية عن مصدر تلك السعرات الحرارية.

وكشفت الدراسة، التي نشرت في "تقييمات السمنة"، أن السعرات الحرارية الموجودة في المشروبات المحلاة، مثل المشروبات الغازية، يمكن أن تكون ضارة بشكل خاص لصحتنا.

على سبيل المثال، كشف فريق من 22 باحثًا، اجتمعوا من جامعات أمريكية مختلفة، أنه على الرغم من احتوائهم على نفس القدر من السعرات الحرارية، إلا أن علبة واحدة تحتوي على (340 ملل) من مشروب غازي سُكّري أقل صحة بكثير من الحجم المتوسط. للبطاطا، التي هي عالية في النشا.

في حين أن الأولى يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ونوع 2 من مرض السكري، وهذه الأخيرة غنية بالألياف والبوتاسيوم، وبالتالي تقدم ثروة من الفوائد الغذائية.

وجاء في الدراسة أن "السعرات الحرارية من أي طعام لها القدرة على زيادة خطر الإصابة بالبدانة وأمراض القلب، لأن جميعها يمكن أن تسهم بشكل مباشر في توازن الطاقة الإيجابي وكسب الدهون. ومع ذلك، قد تعزز المكونات أو الأنماط الغذائية المختلفة السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق آليات إضافية لا تتوسطها فقط نسبة السعرات الحرارية."

في حين أن استهلاك كمية معينة من السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها من المشروبات المحلاة بالفركتوز وشراب الذرة عالي الفركتوز قد يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة، فإن استهلاك نفس القدر من السعرات الحرارية من مصادر مثل الزبادي والجبن يمكن أن يكون له تأثير معاكس ويقلل من المخاطر.

سلط البحث الضوء أيضا على الاختلافات بين الأطعمة التي تحتوي على كميات متساوية من الدهون.
على سبيل المثال، تناول الأطعمة الغنية بالدهون المتعددة غير المشبعة، مثل بذور الشيا والمكسرات، قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض، في حين أن تناول نفس الكمية من الدهون المشبعة، مثل تلك الموجودة في اللحوم الحمراء، يمكن أن يزيد من المخاطر.

قال المؤلف الرئيسي الدكتور كيمبر ستانهوب، باحث في مجال البيولوجيا الغذائية في جامعة كاليفورنيا، "هذه المراجعة الأكاديمية الشاملة للجسم الحالي لبحوث التغذية هي مساهمة قيّمة قد تحسن تصميم الأبحاث المستقبلية وتركز الانتباه على مجالات البحوث التي قد يكون لها الأثر الأكبر في إبطاء أوبئة البدانة وأمراض القلب والأوعية الدموية والنوع الثاني داء السكري."


من تتوقع أن يفوز بلقب الدوري المصري 2025
من تتوقع أن يفوز بلقب الدوري المصري 2025
ads
ads
ads
ads
ads