تقدم بوابة المواطن طريقة عمل سمك فيليه في الفرن وهو من الوجبات اللذيذة والمغذية، ويحتوي الأسماك على نسبة عالية من البروتين مما يجعلها وجبة تفيد في بناء الجسم، حضريها بشكل جديد ومختلف تعرفي على طريقة التحضير وهي كالآتي:

المقادير..

4 شريحة سمك فيليه 1 حبة فلفل متوسطة فلفل حار مفروم 1 عود بصل أخضر مفروم نصف كوب بقدونس مفروم نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ربع كوب مايونيز 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 1 ملعقة صغيرة مستردة 1 ملعقة صغيرة بابريكا ربع ملعقة صغيرة كزبرة مجففة ربع ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير..

نغسل السمك جيدًا، وايضا يتم تتبيله بالملح والفلفل الأسود من الجانبين.

وفي طبق كبيرة، نضيف الثوم والبصل الأخضر والفلفل الحار والبقدونس والكزبرة الخضراء.

ثم نضيف عصير الليمون والزيت، ونخلطهم جيدًا مع بعض.

ضيفي إلى الطبق، المستردة والمايونيز والزنجبيل والبابريكا والكزبرة المجففة والكركم ثم يتم الخليط مرة أخرى حتى نحصل على خليط كريمي القوام.

ضعي السمك الفيليه في الطبق، والخلطي جيدًا في التتبيلة، ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180، ايضا ادهني صينية واسعة قابلة لدخول الفرن بالزيت.

ثم رصي السمك في الصينية بحيث يكون متباعد بعض الشيء "لضمان أن ينضج بشكل أفضل".

ندخل صينية السمك الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة حتى ينضج.

نخرج السمك الفيليه من الفرن، ونقدمه ساخن مع الأرز البني.