تقدم بوابة المواطن طريقة عمل صينية لحم الريش المشوي وهي من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين ومن المقبلات الشهية المشهورة في المطبخ، تعرفي عليها في السطور التالية وهي كالاتي.

المقادير:

لحم الريش: 500 غرامًا (لحم خروف) الثوم: 4 فصوص (مهروس) أعشاب: ملعقة كبيرة (مجففة) روزماري: ملعقة كبيرة (مجفف) ملح: ملعقتان صغيرتان فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان.

طريقة التحضير:

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 400.

سخني ملعقة زيت الزيتون في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار عالية.

اقلي ريش اللحم فيها على الجهتين لمدة 3 دقائق حتى تتحمر جيد.

انقلي الريش وتبليها بالملح والفلفل والأعشاب المجففة.

قومي بتغطية الطبق بورق القصدير وادخليه للفرن

قومي بتقديم ساخنا إلى جانب الخضار أو الأرز.