كشف الشيف أشرف فاروق، عن فوائد الجمبري وتناوله وأهميته للجسم والصحة النفسية، حيث يحتوي الجمبري على فيتامين بي 12 وفيتامين ج ويساعد خلايا القلب على تأدية وظائفها، كما أنه يقى من أمراض السرطان.
وأضاف أشرف، خلال لقائه في برنامج "بيت الهنا" على فضائية القاهرة مع الإعلامية جيهان العزازي، أن الجمبري يحتوي على سعرات حرارية قليلة وكذلك الكالسيوم والماغنسيوم المفيد للعظام، كما أن الجمبري يعتبر مساعد نفسي لتحسين الحالة النفسية للإنسان، لافتا إلى أن العنصر الأهم هو احتوائه على أوميجا 3 الذي يخفض من نسبة الكوليسترول، مشيرًا إلى أهمية الجمبري كعنصر مخصب للرجال لاحتوائه على الفوسفور.