تغذية النباتيين.. هكذا تحصلين على أهم العناصر الغذائية
السبت 21/يوليو/2018 - 12:51 م
ترجمة- نيرمين محمد
طباعة
اشتهر النظام النباتي بخصائصه المفيدة للصحة، حيث أنه في هذه الأيام يلجأ إليه العديد من الأفراد للتمتع بصحة أفضل وللحصول على دهون أقل، خصوصًا أنه يتمتع بكمية من الألياف الصحية والفيتامينات والمعادن العالية الجودة، الموجودة في الخضروات والحبوب والفواكه، لكنه على الرغم من ذلك يفتقر بعض العناصر الغذائية الأخرى.
تشير صحيفة "الاندبندنت" إلى أنه يرى بعض الخبراء أنه قد يكون من الصعب الحصول على جميع العناصر الغذائية التي نحتاجها من أطباقنا النباتية فقط، وينادون بتناول بعض المكملات الغذائية كبديل سهل للحفاظ على أجسامنا في حالة جيدة.
أهم المكملات الغذائية للنباتين:
1- فيتامين ب 12:
هذا فيتامين ضروري بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، حيث أن فيتامين B12 يوجد بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء، ويذكر الخبراء أن فيتامين ب 12 هام للغاية من أجل نظام عصبي وجهاز مناعي صحي، وهو ضروري كذلك لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
2- الكالسيوم:
في حين أن الكالسيوم يوجد بالمصادر الطبيعية، مثل الألبان البديلة والخضروات الورقية، قد يكون من المستحسن تناول مستويات إضافية من خلال المكملات الغذائية، حيث أن الكالسيوم ضروري في الحفاظ على صحة العظام بشكل جيد، ونقصه له أعراض مثل التشنجات العضلية، وهشاشة العظام، وفي الحالات الشديدة قد يصل إلى النوبات، ويمكن أيضًا أن يكون سببًا عدم وجود ما يكفي من فيتامين D.
تشير صحيفة "الاندبندنت" إلى أنه يرى بعض الخبراء أنه قد يكون من الصعب الحصول على جميع العناصر الغذائية التي نحتاجها من أطباقنا النباتية فقط، وينادون بتناول بعض المكملات الغذائية كبديل سهل للحفاظ على أجسامنا في حالة جيدة.
أهم المكملات الغذائية للنباتين:
1- فيتامين ب 12:
هذا فيتامين ضروري بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، حيث أن فيتامين B12 يوجد بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء، ويذكر الخبراء أن فيتامين ب 12 هام للغاية من أجل نظام عصبي وجهاز مناعي صحي، وهو ضروري كذلك لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
2- الكالسيوم:
في حين أن الكالسيوم يوجد بالمصادر الطبيعية، مثل الألبان البديلة والخضروات الورقية، قد يكون من المستحسن تناول مستويات إضافية من خلال المكملات الغذائية، حيث أن الكالسيوم ضروري في الحفاظ على صحة العظام بشكل جيد، ونقصه له أعراض مثل التشنجات العضلية، وهشاشة العظام، وفي الحالات الشديدة قد يصل إلى النوبات، ويمكن أيضًا أن يكون سببًا عدم وجود ما يكفي من فيتامين D.