تقدم "بوابة المواطن" طريقة عمل صينية بطاطس وباذنجان بالفرن، تكون من أهم الأكلات المصرية، لذلك كل ماعليك اتباع المقادير وطريقة التحضير لتحصلي على طبق اليوم.

مقادير صينية بطاطس وباذنجان بالفرن:

- الباذنجان: 2 حبة (كبير الحجم مقطع دوائر رقيقة) - البطاطس: 4 حبات (مقشرة ومقطعة دوائر متوسطة)
- لحم مفروم: 500 جرام - ملح: نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- البصل: 1 حبة (مفروم) - كريمة: 2 كوب - جبن البارميزان: نصف كوب (مبشور)

طريقة تحضير صينية بطاطس وباذنجان بالفرن:

اقلي الباذنجان وصفيه في طبق.

اقلي البطاطس وصفيها في طبق.

ثم ضعي اللحم في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح بني اللون.

وبعد ذلك أضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى البصل.

ثم أضيفي الملح والفلفل وقلبي حتى ينضج اللحم.

ثم ضعي البطاطس في طبق الفرن.

وبعد ذلك وزعي اللحم والبصل فوقها.

ثم ضعي الباذنجان فوق اللحم.

وزعي الكريمة وجبن البارميزان المبشور.

أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 190 درجة.

ثم قدميها ساخنة.