البرغل من الحبوب الغنية بعنصر الحديد مما يجعلها تسهم في علاج أنيميا فقر الدم، وتحرص ربات البيوت على إضافة البرغل للحوم لتغذية أسرتها.

وتقدم بسمة السباعى، خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل سلاطة البرغل بدبس الرمان.

المكونات:-
نصف كوب برغل منقوع
بصلة ناعمة
بصل أخضر مكعبات
فلفل أحمر مفروم
2 فص ثوم
جزر مبشور
3 ملاعق حمص مسلوق
نعناع أخضر
خس
2 ملعقة زيت زيتون
2 ملعقة دبس رمان
ملح وفلفل

الطريقة:-
يجب تصفية البرغل جيدا بعد النقع، ثم نضعه في طبق ونضيف له جميع المكونات ونقلب جيدا، ثم نقدم السلاطة بعد ذلك.