قدم برنامج مع الشيف شربينى، اليوم الثلاثاء، المذاع على فضائية سي بي سي سفرة، طريقة عمل بطاطس محشية بالجبنة والخضار.

مقادير طريقة عمل بطاطس محشية بالجبنة والخضار

المقادير:

2 كيلو بطاطس حبة متوسطة الحجم.
لتر من الزيت النباتي للقلي.
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
نصف كوب من الكريما السائلة.
نصف كوب من البازيلاء.
نصف كوب من الجزر.
حبة فليفلة كبيرة.
مكعب من الماجي.
ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
رشة فلفل أسود مطحون.
ربع كوب من الزبدة.

طريقة التحضير:

قشري حبات البطاطس وقطعيها بالنصف ثم احفظيها من الداخل بحيث يصبح شكلها كالقارب.

تبلي حبات البطاطا المحفورة بالملح و الفلفل الأسود، و اقليها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبيا.

ضعي البازيلاء في وعاء على النار، و أضيفي إليها الزبدة وبواقي حفر البطاطا و رشة من الملح و رشة من الفلفل الأسود.

أضيفي إليها البصل المفروم و اتركيها على نار هادئة مع تغطئة الوعاء حتى تنضج البازيلاء و البصل.

قطعي حبات الجزر إلى مكعبات صغيرة، و يمكنك برش الجزر بحيث يصبح رائع الشكل، ثم أضيفيه إلى البازيلاء وقلبيه لمدة دقيقتين.

قطعي حبات الفلفل إلى شرائح رقيقة ثم أضيفيها إلى خليط الخضروات مع رشة من الملح و الفلفل الأسود ومكعب الماجي، وقلبي المكونات معا لمدة دقيقتين حتى يذوب الماجي و تلين شرائح الفليفلة ثم ارفعيها عن النار.

أضيفي الكريما إلى خليط الخضروات، و حركي المكونات جيدا حتى تمتزج معا.

احشي قوارب البطاطس بخليط الخضروات، و ضعي حبات البطاطا المحشية في صينية الفرن المدهونة بالزيت.

رشي الجبن المبشور فوق الخضروات، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تندمج النكهات و تذوب الجبن المبشور.