قدم برنامج مع الشيف شربينى، اليوم الأربعاء، المذاع على فضائية سي بي سي سفرة، طريقة عمل سبانخ بالبيض واللحمة المفرومة.

مقادير طريقة عمل سبانخ بالبيض واللحمة المفرومة

المقادير:

كيلو سبانخ (اغسليها جيدًا وقطعيها)
3 بصلات متوسطة الحجم مقطعة شرائح
2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
نصف كيلو لحم أحمر مفروم خشنًا
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
نصف كوب عصير ليمون
3 فصوص ثوم مهروس ناعمًا
3 ملاعق كبيرة زيت
ملح وفلفل وبهارات وسماق
صنوبر

طريقة التحضير:

ضعي الزيت وشوحي شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون
أضيفي أوراق السبانخ المقطعة وحركيها
في مقلاة أخرى ضعي الثوم والكزبرة الخضراء والجافة مع قدر بسيط من الزيت حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا وتذبل الكزبرة الخضراء وتتحمر الجافة
أضيفي الثوم والكزبرة على السبانخ مع الملح والفلفل والسماق والبهار والليمون واتركيها حتى تنضج على نار هادئة مع التقليب وإضافة القليل من الماء حتى لا تجف.
في قدر آخر، قومي بطهي اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل والبهارات والسماق "عصاج عادي" قدمي السبانخ في طبق تقديم وعليها اللحم المفروم ورشي عليها الصنوبر.
تقدم مع الأرز الأبيض يمكنك خلط السبانخ مع اللحم الأحمر واستخدامها مع البشاميل أو الفطائر بالسبانخ.

اقرأ أيضًا: كلي وخسي| مطبخ "بوابة المواطن" يقدم سبانخ بالحمص واللحم المفروم للرجيم