يعد البيض خاصة المسلوق والملون جزءًا لا يتجزأ من طقوس شم النسيم 2019، لكن قد ينفر البعض من طعم البيض التقليدي عند سلقه، لذا لا مانع من التجديد بوصفة مختلفة.

شم النسيم 2019

ولتجنب الملل في شم النسيم 2019، نعرض في هذا الموضوع طريقة جديدة ومبتكرة لطهي البيض المسلوق بمذاق شهي لطعم ألذ ومبهج لكل أفراد العائلة تناسب هذا اليوم المميز.

الكمية: تكفي حتى 12 بيضة

المكونات:

12 بيضة مسلوقة ومقشرة
كوب دقيق (125 جم)
3 بيضات
كوب من البقسماط (50 جم)
زيت للقلي
4 ملاعق كبيرة من المايونيز
2 ملعقة طعام من الخردل
ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة

الطريقة:

- قومي بتسخين زيت الطهي في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة.

- قطعي البيض المسلوق إلى أنصاف بالطول، ثم قومي بإزالة بياض البيض المطبوخ بحذرعن صفار البيض في وعاء متوسط الحجم.

- اغمري البيض الأبيض في الدقيق ثم اغمريه بالبقسماط. اغمري البيض ليطهى في الزيت الساخن.

- اتركي البيض في المقلاة لمدة 2-3 دقائق وقلبيه ليتخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين.

- ارفعي البيض من المقلاة وقومي بتصفية الزيت الزائد على منشفة ورقية.

- أضيفي المايونيز والخردل مع الصلصة الحارة والملح والفلفل إلى صفار البيض ثم قومي بهرس المزيج حتى يصبح ناعمًا.

- املئي البيض المقلي بصفار البيض ثم تبليه بالبابريكا للتزيين.

إقرأ أيضًا: مع اقتراب شم النسيم 2019.. اخسر 2 كيلو في يومين