المكونات:

دجاجة
كيلو ونصف فريك
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة سمنة
ملح
فلفل أسود
3 فص حبهان
2 ورقة لورا
كوب طماطم مفرومة
جزرة مبشورة
ملعقة كبيرة صلصة
2 ملعقة كبيرة زيت

اقرأ أيضا: طريقة مختلفة لعمل طاجن لحمة بالخضار

وقد قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، مؤخرا طريقة عمل أرز بالسجق.

إليكم المكونات وطريقة التحضير:

1 12 كوب أرز متوسط الحبة
12 كوب معجون طماطم
5 أصبع سجق لحم ضأن إيطالية ونزيل الأغلفة ويقطع شرائح رقيقة
2 ثمرة كوسة متوسطة مقطعة نصفين بالطول ويقطع شرائح 5 مم
2 ثمرة بصل متوسطة مقشرة مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:
يطهى الأرز حسب التعليمات على العبوة بطريقة الامتصاص.

في هذه الأثناء يسخن 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع السجق والبصل في طاسة كبيرة عميقة على حرارة عالية عندما يحمر البصل واللحم ثم تضاف الكوسا ويطهى حتى يلين فقط.

ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب المزيج حتى يتجانس ثم يضاف الأرز ويقلب بلطف ليتجانس ويتبل بالملح والفلفل وينثر عليه البقدونس ويقدم.

اقرأ أيضا: بدل الملوحة.. خبز شم النسيم 2019 بالبيض الملون مع نجلاء الشرشابي