طريقة عمل «التشيز كيك بالمانجو»

الإثنين 15/أغسطس/2016 - 09:00 م

أميرة سليمان

تخشي العديد من السيدات خوض تجربة عمل أكلات جديدة، خاصة المتزوجات حديثا، ولذلك نقدم لكي سيدتي وصفة التشيز كيك بالمانجو.

المكونات :
- عبوة بسكويت 90جم .
- زبدة طرية طازجة .
- 400 جرام (جبنة بالكريمة) .
- 3 ثمرات مانجو طازجة .
- 6 ملاعق صغيرة جيلي بطعم المانجو .
- 1/3 كوب سكر .
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
- 2 كوب كريمة للخفق .

طريقة التحضير :
- يفرم البسكويت باستخدام الكبة او يدق حتى يصبح ناعما جدا وتضاف الزبدة الطرية و تمزج باليدين مع البسكويت .
- ويضاف المزيج في صينية مستديرة ذات جوانب متحركة قطرها 20 سم ويضغط عليه باليدين ليغطي قاع الصينية وتوضع الصينية في الفريزر لمدة ساعة.
- تذوب بودرة الجيلي في عصير الليمون ويوضع في اناء صغير على نار هادئة حتى يذوب الجيلي تماما
- مع التقليب االمستمر و يترك ليبرد .
- تضرب الجبن مع السكر في وعاء باستخدام مضرب بيض كهربائي حتى يصبح المزيج ناعما يضاف عصير الليمون مع الإستمرار في الضرب لمدة دقيقة اخرى ثم تخفق الكريمة جيدا باستخدام مضرب البيض في وعاء منفصل وتضاف نصف كمية الكريمة المخفوقة لمزيج الجبن وتقلب معه جيدا باستخدام ملعقة خشبية .
- تقطع ثمرة المانجو الى قطع صغيرة و يقطع البلقي الى قطع كبيرة للتزيين وتضاف القطع الصغيرة لمزيج الجبن و يضاف مزيج عصير الليمونويقلب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات .
- يصب المزيج على البسكويت الذي تم تحضيره ويسوى السطح بظهر ملعقة و تترك في الثلاجة طوال الليل وتزين بقطع المانجو و الباقي من الكريمة المخفوقة جيدا .