المكونات:
كيلو من صدور الدجاج المخلية من الجلد والعظم – ربع كوب من الحليب – بياض بيضة – كوب من البقسمات – نصف كوب من شرائح جبن البارميزان – ربع ملعقة من الفلفل الأسمر المطحون – نصف ملعقة من ملح– نصف ملعقة من نبات المريمية الجاف المطحون. 

خطوات التحضير:
1– قومي بإحماء الفرن عند 350 درجة ف (177 س)
2- وفي طبق مسطح قومي بخفق بياض البيض مع الحليب
3- وفي طبق مسطح آخر قومي بخلط التوابل مع فتات الخبز مع شرائح الجبن وقلبيهم معا جيدا
4- ثم قومي بتحضير صدور الدجاج عن طريق تقطيع كل صدر إلى نصفين
5- ثم قومي بغمس كل قطعة من صدور الدجاج في خليط البيض واللبن حتى تتغطى بالكامل
6- وبعد ذلك قومي بغمس قطع الدجاج في خليط فتات الخبز والجبن والتوابل حتى تتغطى كل قطع الدجاج بالكامل أيضا وكرري ذلك مع كل قطع الدجاج
7- وبعد الانتهاء من تكرار الخطوة الخامسة والسادسة مع كل قطع الدجاج قومي برش الباقي من خليط فتات الخبز فوقها
8- وبعد ذلك قومي بإدخال قطع الدجاج إلى الفرن ليتم طهيها اتركيها حتى تتكسب اللون الذهبي واختبري ما إذا كانت قد تم طهيها أولا بغمس ملعقة أو شوكة في المنتصف
9- وبذلك تكوني قد انتهيتي من إعداد صدور الدجاج المقرمشة بجبن البارميزان بنجاح.