كثيرا منا لايعرف فوائد الوان الخضروات والفاكهه وفوائد تلك الالوان،حيث يقول الدكتور طارق الشاذلي، استشاري علاج النحافة والسمنة، ان لكل لون فائده وهى:

1• الأحمر:
- الوقاية من السرطانات وأمراض القلب.
-وايضا مفيد لصحة البروتستاتة والمثانة.

2•البرتقالي:
- يعمل على النمو الصحي.
- كما انه يقوي جهاز المناعة.
-وايضا مهم لصحة العين.

3•الأخضر:
- مهم بالنسبه الى الكبد وشرايين القلب.
- وايضا يحمي من تقرحات اللثه.
- يعمل على شفاء الجروح سريعا.

4•البنفسجي:
- يحارب أنواع كثيرة من السرطان.
- يعالج فقر الدم لاحتوائه على نسبة كبيره من الحديد.
- كما انه يقاوم الشيخوخة وظهور علامات تقدم العمر.
-بالاضافة الى فائدته للمفاصل والقلب والعظام وتنشيط الذاكرة.