يقول الدكتور خالد يوسف أخصائي علاج السمنة والنحافة، إن المشروم غذاء خالي من الدهون والكولسترول، ومصدر للألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن، ومن المعروف الدور الذي تلعبه الألياف الغذائية في تخفيض نسبة الكولسترول الضار LDL ورفع مستوى الكولسترول الجيد HDL، وبالتالي المشروم له دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين والوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وأضاف أخصائي علاج السمنة والنحافة، أنه غذاء مثالي لمرضى السكري سواء من النوع الأول أو من النوع الثاني، حيث من المعروف دور الألياف الغذائية في السيطرة على مستويات السكر في الدم، كما أن للمشروم دور كبير في تعزيز عمل الكبد والبنكرياس وتنظيم عمل الغدد الصماء والهرمونات في الجسم، وبصفته غني بمضادات الأكسدة فهو سيساعد بالتأكيد مرضى السكري في الوقاية من الالتهابات المختلفة التي قد يكونون عرضة لها أكثر من غيرهم، وهو أيضا فقير جدا فى السعرات الحراريه وعالى فى قيمته الغذائيه ويعطى شعور بالشبع فتره طويله لذلك يساعد على نزول الوزن الزائد.