أشاد صلاح فتحي، وكيل وزارة التربية والتعليم بأسيوط، بالدور الذي يلعبه بنك الطعام في الحد من عملية التسرب من التعليم، وذلك بتقديم وجبات مطهية مكتملة العناصر الغذائية بشكل يومي للتلاميذ داخل المدارس في المرحلة الإبتدائية مما جعلها جاذبة للتلاميذ.

جاء ذلك خلال لقاء وكيل الوزارة، بوفد بنك الطعام المصري، الذي ضم كلًا من عماد حسن، رئيس قسم التغذية المدرسية، ومحمد مفرح، مشرف تنموى بقسم التغذي، وذلك لمناقشة آخر تطورات البرنامج الذي تم تطبيقه بمدارس "الخلفاء بإدارة صدفا التعليمية، ومدرستي النهضة والخزان بمنطقة الوليدية بإدارة أسيوط التعليمية ولتيسير مهمة بنك الطعام لدى هذه المدارس.

وقال وكيل الوزارة، إن تغذية التلاميذ بشكل صحي سليم داخل المدارس ساهمت بشكل كبير في الحد من التسرب من التعليم، كما أنها تساعد في زيادة قدرة الطالب الاستيعابية، مطالبًا برفع كفاءة الوجبة كي تزيد من جاذبية التلاميذ، موجهًا مسئولي المدارس والإدارات بتيسير مهمة بنك الطعام لدى هذه المدارس، وضرورة توثيق التعاون بين بنك الطعام والمديرية، بالتوسع في عدد المدارس المستفيدة من البرنامج.

ومن جانبه، أوضح عماد حسن، رئيس قسم التغذية المدرسية ببنك الطعام، أن البنك يهدف إلى تقديم وجبة غذائية مطهية ساخنة تتوافر فيها كل معايير السلامة الغذائية والمهنية كما أنه يمتد إلى عمل توعية التلاميذ بالغذاء الصحي السليم بالتعاون مع المختصين بالمدرسة، بالإضافة إلى خلق فرص عمل جديدة لأمهات التلاميذ بكل مدرسة يتم تطبيق البرنامج فيها.

وأضاف رئيس قسم التغذية المدرسية، أن المديرية التعليمية تحدد الأماكن اللازمة بكل مدرسة لتنفيذ المشروع، وذلك في المناطق الأكثر احتياجًا، ويقوم بنك الطعام بتوفير جميع الاحتياجات الخاصة بتنفيذ المشروع، وتجهيز الوجبات المطهية والمعدات والآلات اللازمة لذلك، مشيرًا إلى أن فريق الطباخات يتم إختيارهم من بين أولياء إمور الطلاب أنفسهم، وذلك عقب خضوعهم لفحص طبي وتدريبات فنية ومهنية "تداول آمن للغذاء" وهؤلاء يصرف لهم مكافأة شهرية مناسبة.

وذكر محمد مفرح، مشرف تنموى بقسم التغذية البنك، أنه جاري تطوير البرنامج بإضافة وجبات جديد مثال "البيتزا، سلطة فواكه، كبده بلدي"، مشيرًا إلى أن جميع الوجبات تخضع للفحص الطبى يتم إرسال عينات منها للمعامل المركزية بوزارة الصحة، كما أن العاملين يخضعون للفحص الطبي، ويشترط حصولهم على شهادة صحية حديثة، منوهًا بأن المواد الجافة في المدرسة يتم تخزينها بطريقة صحية وسليمة، موضحًا أن جميع العاملين بالبرنامج يتم تنظيم دورات تدريبية ومهنية لهم بالإضافة إلى صرف مكافآت شهرية مناسبة لهم.