يعد "طاجن الجبن" أحد الأطباق الليبية، ويتمتع الطاجن بمذاق مختلف، فهي وجبة تحبها الأعمار المختلفة.

نقدم لكِ طريقة عمل "طاجن الجبن" بصدور الدجاج المقطعة في خطوات سهلة وسريعة:

المقادير:

2 صدر دجاجة مسلوقة مقطعة قطع صغيرة.
5 ثمرات بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
ربع كوب شبت.
ربع كوب بقدونس.
ربع كوب كزبرة خضراء مقطعة.
5 بيضات كبيرة.
بصلة صغيرة مفرومة.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
3 ملاعق كبيرة زيتون شرائح.
كوب جبن كريمي.
نصف كوب جبن سائل.
ملح.
فلفل أسود.

طريقة التحضير:

سخني القليل من الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل وأضيفي البطاطس والدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 10 دقائق ثم سخني الفرن عند درجة حرارة 200، وارفعي الخليط من على النار واتركيه جانبا حتى يبرد.
ثم أضيفي البيض ونصف كمية الجبن الكريمي والشبت والبقدونس والكزبرة والبهارات والزيتون، وقلبي الخليط جيدا ثم ضعي الخليط في طاجن، ثم ضعيها في الفرن عند درجة حرارة 200 واتركيها حتى تنضج، وفي وعاء اخر اخلطي الجبن السائلة وباقي الجبن الكريميه جيدا.

في النهاية، أخرجي الصينية بعد نضجها ووزعي خليط الجبن على الوجه، ثم أدخليها مرة أخرى لمدة 10 دقائق، ثم تقدم.