أصنعي حلويات بجانب الوجبة الرئيسية ليس من الضروري يوميًا، ولكن على الأقل كل فترة، فنقدم لكِ طريقة عمل "بسكويت بالشوكولاتة".
المقادير:
3 أكواب دقيق.
كوب زبدة طرية.
كوب سكر.
2 صفار بيض.
6 ملاعق كبيرة كاكاو خام
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة حليب.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
4 ملاعق صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير:
ضعي الزبدة والحليب وقلبي حتى تذوب الزبدة، على نار هادئة، ثم ارفعي الزبدة من على النار، وأضيفي الكاكاو وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط جانبًا.

وفي وعاء آخر، ضعي الزبدة والسكر واخفقيهما بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.

ثم أضيفي الصفار واخفقي جيدًا، وأضيفي الفانيليا والحليب واخفقيهم، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر، واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.

وقسمي العجين إلى قسمين، ثم غلفي أحد القسمين بكيس بلاستيكي واتركيه جانبًا.

وأضيفي خليط الكاكاو إلى القسم الآخر، واعجني حتى يختفي لون العجين الأبيض تمامًا.

ثم شكلي عجين الشوكولاتة على شكل أسطوانات طويلة، وبيديكِ اجعليها على شكل مربع.

وغلفي مربعات الشوكولاتة بالعجين الأبيض، ثم كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من العجين، ثم ضعي العجين في صينية وغطيه بكيس بلاستيكي، وضعيه في الفريزر لمدة ساعة، ثم سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

وأخرجيه من الفريزر، ثم قطعيه بسكين حاد إلى مربعات، ثم رصي البسكويت في صينية عليها ورق زبدة، حيث يكون شكلها مربع شوكولاتة حوله مربع فانيليا.

وضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة ثم يقدم.