نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل أقراص الجبنة الفيتا المقلية .
وإليك المقادير :
1 كوب جبن فيتا
1 بيض
2 معلقة كبيرة طحينه
1 فلفل اسود
2 معلقة كبيرة نعناع طازج مفروم
2 معلقة كبيرة زيت زيتون ( للقلي )
طريقة التحضير :
في وعاء كبير ضعي كلا من ( الجبن – البيضة – الطحين – الفلفل الأسود ) وقلبي بشكل جيد , إذا كان الخليط سائل أضيفي المزيد من الطحين وإذا كان قاسى أضيفي القليل من عصير الليمون الطازج
أضيفي النعناع المفروم ألي الجبن وقلبي .
سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة ثم خذي مقدار معلقة كبيرة من الجبن وضعيها في المقلاة وباستخدام ظهر المعلقة سطحيها قليلا.
عندما تصبح القاعدة ذهبية اللون اقلبي أقراص الجبن على الجانب الأخر بعناية حتى تأخذ اللون البني الذهبي من الجانب الأخر ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
قدمي أقراص الجبن المقلية دافئة مع الخبز والطماطم والنعناع الطازج كنوع من المقبلات أو كوجبة إفطار لذيذة .