لعشاق الشيكولاتة، يمكنك تحضير حلوى من الشيكولاتة اللذيذة بطريقة جديدة، وهي الجالاكسي كيك.

تعلمي طريقة تحضير الجالاكسي كيك بكل تفاصيلها:

المقادير:

الكيك:

¼ 1 كوب دقيق.
كوب سكر أبيض.
كوب زيت.
كوب حليب.
2 ملعقة كبيرة كاكاو جالاكسي.
2 ملعقة كبيرة شراب الذرة.
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 بيضة.
رشة ملح.

الحشو:

2 كوب كريمة خفق سائلة.
2 علبة حليب مركز ومحلى.
¼ كوب كريمة طبخ.
⅓ كوب رقائق الشوكولاتة.
½ ملعقة صغيرة قهوة إسبريسو أو نسكافيه.

الزينة:

250 جم شوكولاتة جالاكسي.
150 مل كريمة خفق سائلة.

طريقة التحضير:

الحشو:

على نار متوسطة، سخني كريمة الطبخ (لكن دون غليان)، ثم في وعاء، ضعي النسكافيه ورقائق الشوكولاتة، ثم أضيفي إليهما كريمة الطبخ حتى يذوبا تمامًا.

وفي وعاء كبير ضعي كريمة الخفق واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا، ثم أضيفي الحليب المركز وخليط الشوكولاتة واخفقي جيدًا، وضعي الوعاء في الثلاجة إلى حين تجهيز الكيك.

الزينة:

سخني كريمة الخفق دون غليان، ثم ضعيها فوق الشوكولاتة الجالاكسي، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

الكيك:

سخني الفرن عند درجة حرارة 180، وفي وعاء كبير، ضعي الدقيق وبيكربونات الصودا والملح والكاكاو والسكر، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الزيت والحليب والبيض وشراب الذرة والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تختلط المكونات ويذوب الدقيق.

ادهني صينية الخبز بالزبدة، ورشي القليل من الدقيق، ثم صبي العجين بها، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 35–40 دقيقة، وأخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا، ثم قسميها إلى قسمين بالعرض.

وفي طبق التقديم، ضعي القسم الأول من الكيك ثم افردي الحشو، ثم ضعي القسم الثاني، ثم صبي خليط شوكولاتة الجالاكسي لتغطي الكيك تمامًا، وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.