أثبتت أبحاث كثيرة للأطباء، أن حليب الحمير يستطيع علاج الأطفال الذين لديهم حساسية للرضاعة الطبيعية من الأم ويعالج الكثير من الأمراض وعلى رأسهم السرطان، وهذا الأمر جعل تكلفة الكيلو الواحد من الحليب يصل حوالى 60 دولار وكيلو الجبن يصل حوالى 1255 دولار.

وبهذا يعد حليب وجبن الحمير الأغلى فى العالم، فهناك الكثير من المزارع حول العالم للحمير التى تربح من هذا الأمر بشكل، فانتشرت مزارع الحمير بصورة كبيرة حول العالم وخصوصًا الهند ودول شرق آسيا حيث يوجد العديد من المزارع التى تهتم وتعتنى بهذا الموضوع وتقوم بإستخراج الحليب من الحمير وبيعه حليب أو تقوم بصناعته جبن والذى يزداد عليه الطلب بشكل مستمر يوم بعد يوم.

والغريب في الأمر، أن تركيا من أكبر الدول المستورده للحمير وتحاول دائما العثور علي حمير عالية الجوده فيصل لتر حليب الحمير في تركيا إلى أكثر من 100 ليرة أي ما يعادل 35 دولار، وذلك لمزاياه المتنوعه لعلاج الكثير من الأمراض وتقوية جهاز المناعة، وتجديد الخلايا.