بدأت الفكرة من حوالي 6 شهور، للأستاذ "محمود حسن" صاحب مركز "نوت كورسز" للتعليم المجاني، وكان الهدف منها  الخير "لله" بحيث لا ينتظر منها مقابل مادي ، وبدأ بجمع حوالي 527 شريك، لتنفيذ الفكرة، وكانت مبنية، علي أن تكون "عربيات" لكنها استقرت، علي محلات، وفروع، وبدأت بأول محل "كبدة وشاورما" بحي الدقي .

ولا يستطيع البائعين، التفرقة بين المحتاج وغيره، واعتمدوا في البداية، كأول "شيفت" علي المارة،في الشوارع، من الفقراء، والمحتاجين .

"نورت كورسز" أو "من غير كورسات" هو أول مركز، متخصص للتعليم المجاني، في جميع المجالات، مثل تعليم الإنجليزية بطلاقة، وغيرها، وصاحبها هو الأستاذ " محمود حسن" منفذ فكرة "كبده وشاورما" الخيري .