نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل باستا الفراخ.
المقادير :
2 كوب مكرونة
كوب ماشروم مقطع
2 معلقة كبيرة زبده
نص كوب مرقة دجاج
فص ثوم مهروس
معلقة كبيرة دقيق
ربع كوب ماء
كوب كريمة طبخ
200 جرام دجاج
ملح
فلفل اسود
1/2 كوب جبن بارميزان
طريقة التحضير :
1- لتحضير الصلصة: في قدر، ذوّبي الزبدة وحمّي الزيت.
2- ضعي البصل على نار هادئة حتى يصفرّ وينضج.
3- أضيفي الثوم وحرّكي قليلاً حتى تفوح الراوائح.
4- ضعي اللحم المفروم وعصّجيه حتى يتغير لونه.
5- نضع الملح والفلفل والحبهان المجفف والبهارات الإيطالية والثوم البودرة.
6- ضعي نصف كمية الحبهان الطازج المفروم واخلطي.
7- عند نضوج اللحم، أسكبي الطماطم المعصورة وضعي معجون الطماطم وجبن البارميزان.
8- أتركي المكونات حتى تغلي.
9- أضيفي النصف المتبقي من الحبهان الطازج واخلطي.
10- إغلي الصلصة ثمّ أطفئي النار.
11- في طبق التقديم، ضعي المكرونة المسلوقة وفوقها الصلصة.
12- وزّعي جبن البارميزان الطازج بحسب الرغبة.