"الفول به سمٍ قاتل".. خبير تغذية يكشف مخاطره (فيديو)
الإثنين 29/مايو/2017 - 08:19 م
أمنية عبدالرحمن
طباعة
قال الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية إنه يوجد فرق كبير بين الفول المنزلي وبين الفول المُعلب، موضحًا أن الفول يحتوي على مادة تمنع امتصاص الحديد.
وأكد "نزيه"، خلال حواره ببرنامج "مصر أحلى"، المذاع على قناة "المحور" اليوم الإثنين، أنه يجب أن يتم نقع الفول في الماء لمدة 12 ساعة قبل تسويته لإزالة هذه المادة.
وأشار إلى أن الفول التجاري يُضاف له مواد كيماوية تساعد على سرعة تسويته، مما تسبب الكثير من الأمراض.
