افتتح رئيس جامعة المنصورة الدكتور محمد القناوي، اليوم الثلاثاء، مراحل تطوير للمنتجات الزراعية بكلية الزراعة، حيث افتتح وحدة منتجات الألبان الطبيعية المطورة، وكذلك المرحلة الأولى من وحدة إنتاج الأرانب داخل الجامعة.

وأكد رئيس الجامعة على ضرورة الاهتمام بجودة المنتجات وتصنيعها من ألبان طبيعية 100% وأن تكون مطابقة للمواصفات القياسية للحفاظ على صحة المستهلك، مع تشديد الرقابة الصحية والجودة خلال مراحل التصنيع المختلفة.
ومن جانبه، قال عميد كلية الزراعة الدكتور متولي أبو سريع، إن الوحدة أنشأت بتكلفة إجمالية قدرها مليون ونصف المليون جنيه وتستخدم 4-5 أطنان ألبان يوميا وتنتج نصف طن منتج ألبان في الساعة الواحدة بحيث يتم إنتاج 15000 علبة زبادي وطن جبنة و4800 قطعة جبن مطبوخ في الساعة يوميا، إلى جانب العديد من منتجات الألبان الأخرى.

وأضاف عميد الكلية أن الوحدة تهدف إلى حماية صحة المستهلك من خلال تقديم منتجات تخلو من الإضافات الخارجية مثل الدهون النباتية والمواد الحافظة الضارة بصحة المستهلك، كما تهدف الوحدة إلى تدريب الطلاب على أحدث الطرق التكنولوجية لإنتاج منتجات الألبان، وإمداد السوق الخارجي المحيط بالجامعة بمنتجات طبيعية تتميز بجودة عالية وسعر مناسب، وتنمية الموارد الذاتية للجامعة والعمل على الاكتفاء الذاتي لمنتجات الألبان وتغطية احتياجات قطاعات المدن الجامعية والمستشفيات، وتدريب وتأهيل الخريجين لسوق العمل وتدريبهم على استخدام التقنيات الحديثة ومحاكاة المشرعات الصغيرة.

كما افتتح رئيس جامعة المنصورة وحدة إنتاج الأرانب بكلية الزراعة، وأكد أن الوحدة تعد المرحلة الأولى لإنتاج الأرانب داخل الجامعة للعمل على توفير مصادر اللحوم المختلفة والاكتفاء الذاتي كما ستعمل الجامعة خلال المراحل القادمة على تطوير سلالات ذات إنتاجية عالية للعمل على تلبية احتياجات المجتمع المحيط وتوفير منتج من اللحوم طبيعي ومفيد لصحة الإنسان وخالي من المواد الحيوانية الضارة بصحة الإنسان وكذلك تدريب أبنائنا الطلاب على أفضل أساليب إنتاج الأرانب لتكون نواة للمشروعات الصغيرة عند تخرجهم.

ومن جانبه، قال مدير مركز قلابشو الدكتور خليل الشحات، إن الوحدة أنشأت بتكلفة قدرها 35 ألف جنيه لإنتاج من 600-900 أرنب شهريا يشرف عليها أساتذة من الكلية ويتم تغذيتها من أعلاف عضوية خالية من المصادر الحيوانية أو أي مصادر كيميائية أو هرمونية للحفاظ على صحة المستهلك.

وأضاف إننا نقوم بتطوير الثروة الحيوانية داخل الكلية وذلك من خلال خطة الجامعة وتعليمات الدكتور محمد القناوي رئيس الجامعة بتوفير سلة غذاء بها العديد من مصادر الغذاء الحيوانية للعمل أن تكون الكلية منتجة وتعمل على الاكتفاء الذاتي داخل الجامعة، وكذلك تدريب وتأهيل الخريجين لسوق العمل وتدريبهم على أساليب التربية الحديثة للأرانب ومحاكاة للمشرعات الصغيرة.