نقدم لكم طريقة عمل شوربة بطاطس صيامي، فالشوربة من أشهى وأهم الأطباق على السفرة وخاصة في فصل الشتاء بسبب برودة الجو، ولذا نقدم لكم هذه الشوربة الصيامي لأن الصوم هو عبارة عن طقس ديني بنقي الروح وصفيها ويقرب العبد من ربه كنوع من العبادة والطاعة، فتزامنا معصوم المسيحين الذي يسبق عيد الميلاد المجيد إليكم طريقة التحضير.

المقادير..

½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
1 بصلة متوسطة مفرومة.
4 أكواب مرق خضار.
1 كوب لبن جوز الهند.
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم.
1 ملعقة كبيرة زيت.
1 ملعقة صغيرة كاري (حسب الرغبة).
ملح و فلفل أسود.

طريقة التحضير..
قلبي البصل في الزيت بعد تسخينه وقلبيه إلى أن يتغير لونه أي إلى أن يصبح لونه ذهبيًا ثم قومي بإضافة البطاطس وقلبيها وشوحيها لمدة 3 دقائق ثم قومي بإضافة المرقة واتركي الخليط إلى أن يغلي على نار هادئة.

ضيفي بعد ذلك جوز الهند والكاري والملح والفلفل الأسودوقلبيهم جيدا ثم قومي بوضع الخليط في الخلاط وهرسه جيدا إلى ان يصير القوام كريمي ثم ضعيه على النار مرة آخرى واتركيه إلى أن يغلي ثم قوم بصب الشوربة في أطباق التقديم وقدميها بالهناء والشفاء.